材料は同じ位の大きさの賽の目切りにします。人参は2～3分茹で、厚揚げは湯通しして油抜きします。●調味料は合せておきます。

筍、椎茸、厚揚げ、長葱の順に炒めます。

全体的に油が回ったら、茹でた人参を加えます。

●合せ調味料を回し入れて、ひと炒めしたら●ゴマ油を加えて風味を出します。

器に盛り付けて出来上がり～♪