簡単! 辛さ控えめざっくざく食べるラー油

もえちゃんちゃん
もえちゃんちゃん @cook_40165870

にんにくのザクザクとくるみとアーモンドのポリポリがおいしい食感♪
このレシピの生い立ち
いつも買うのはお値段もはるし…好きな具材で作ってみたらおいしい♡お好きな具で試してみてください

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材料

作りやすい分量で
  1. サラダ油もしくはオリーブ 50cc
  2. ごま 100cc
  3. にんにく  小さめ2玉 大きければ一玉
  4. ごま 大さじ2
  5. くるみアーモンド 各10g
  6. 干しエビ 大さじ2ぐらい
  7. 赤唐辛子 2.3本
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 小さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料はにんにくは薄くスライスし、赤唐辛子は輪切りにする。他は大きさを(できるだけ)そろえるようにざく切りにする

  2. 2

    サラダ油、もしくはオリーブ油を熱して、ニンニクが焦げないように揚げる。

  3. 3

    にんにくが茶色く揚がってカサカサになったらごま油を加える

  4. 4

    油が焦げない程度に熱して残りの調味料以外の具を加える

  5. 5

    2~3分焦げないように加熱して冷ます

  6. 6

    冷めたら調味料を合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

☆調味料は冷ましてから入れてくださいね。熱いうちに加えると危険です!

☆ナッツの種類、量などはお好みで。

☆辛くしたい方は赤唐辛子のほかに一味唐辛子を加えてみてください。
 (一味はとても辛いので入れすぎ注意)

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レシピ作者

もえちゃんちゃん
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家庭菜園好き、お肉(牛肉)はダメです。甘いものは和菓子のほうが好きです♪ レシピは和食系が多いでしょうか。お菓子は洋菓子の方が多いです。最近はカレー作りにはまってます。スパイスいろいろ試して楽しんでいます。しかし家庭菜園の宿命で野菜の出来具合により料理が決まってしまいます。。。仕方ないですが^^; 最近臼&杵購入で餅つきもしてます。家でついたお餅は最高♪ もちろんパンも家で焼いてます。
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