エビチリならぬ胸肉de鶏チリ♪
シェルファ @cook_40128374
片栗粉とお酒をもみ込むので胸肉でもしっとり☆
程よい酸味で簡単に本格的な味です♪ネギの食感も◎
このレシピの生い立ち
エビ嫌いとエビチリ好きがいる我が家で、どうしてもエビチリの味が食べたくて胸肉で作りました☆
エビチリならぬ胸肉de鶏チリ♪
片栗粉とお酒をもみ込むので胸肉でもしっとり☆
程よい酸味で簡単に本格的な味です♪ネギの食感も◎
このレシピの生い立ち
エビ嫌いとエビチリ好きがいる我が家で、どうしてもエビチリの味が食べたくて胸肉で作りました☆
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、薄めのそぎ切りにする。酒と塩こしょうをもみ込んでおく。15分以上置く◎
長ネギの白い部分はみじん切りに - 2
フライパンを熱し始めたら、1に片栗粉を加えて揉み込む。油をひき、焼いていく。
- 3
全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせた＊とみじん切りにしたねぎを加えて中火で3分煮る。
- 4
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成♪ お好みで付け合わせに緑色の野菜を添えたら彩りも◎
コツ・ポイント
鶏胸肉をお酒と片栗粉で揉みこむのがポイントです☆
この一手間でしっとり胸肉へ早変わり♪
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