エビチリならぬ胸肉de鶏チリ♪

Name: エビチリならぬ胸肉de鶏チリ♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 酒 大さじ1と2/3; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; 油 適量; ねぎ 15cmくらい; ＊水 100ml; ＊ケチャップ 大さじ2; ＊砂糖、お酢 小さじ1; ＊酒 大さじ1; ＊味覇（鶏ガラだし） 小さじ1/4（小さじ1/2）; ＊塩 少々; 水溶き片栗粉 適量

シェルファ @cook_40128374

片栗粉とお酒をもみ込むので胸肉でもしっとり☆
程よい酸味で簡単に本格的な味です♪ネギの食感も◎
このレシピの生い立ち
エビ嫌いとエビチリ好きがいる我が家で、どうしてもエビチリの味が食べたくて胸肉で作りました☆

エビチリならぬ胸肉de鶏チリ♪

シェルファ @cook_40128374

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材料

3人分

鶏胸肉 1枚
酒大さじ1と2/3
塩こしょう少々
片栗粉大さじ2
油適量
ねぎ 15cmくらい
＊水 100ml
＊ケチャップ大さじ2
＊砂糖、お酢小さじ1
＊酒大さじ1
＊味覇（鶏ガラだし）小さじ1/4（小さじ1/2）
＊塩少々
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

鶏胸肉は皮を取り、薄めのそぎ切りにする。酒と塩こしょうをもみ込んでおく。15分以上置く◎
長ネギの白い部分はみじん切りに
2

フライパンを熱し始めたら、1に片栗粉を加えて揉み込む。油をひき、焼いていく。
3

全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせた＊とみじん切りにしたねぎを加えて中火で3分煮る。
4

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成♪ お好みで付け合わせに緑色の野菜を添えたら彩りも◎

コツ・ポイント

鶏胸肉をお酒と片栗粉で揉みこむのがポイントです☆
この一手間でしっとり胸肉へ早変わり♪

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/06/06 06:01に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

エビチリトリチリねぎ片栗粉酒ケチャップ鶏胸肉

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