衣サクサク中ぷりふわ♡アンコウの天ぷら

クック7FNN0F☆'s cooksnap of when they made 衣サクサク中ぷりふわ♡アンコウの天ぷら.
★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___

衣はサクサク、中のアンコウはプリッとふわふわ(*^^*)とても簡単で美味しい、アンコウの天ぷらです♡

このレシピの生い立ち
市場で美味しそうなアンコウをゲットしたので。

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材料

  1. あんこう 適量
  2. 【天ぷらの衣】
  3. ★水 80ml
  4. ★マヨネーズ 大匙1
  5. ★薄力粉 50g
  6. 【食べる時につけるもの】
  7. 天つゆや塩類（柚子塩.抹茶塩.梅塩,カレー塩など） 適量

作り方

  1. 1

    アンコウは二口大程の大きさに切り、塩を振りかけて5分おき、水でぬめりを洗い流します。

  2. 2

    キッチンペーパーでしっかりと水分を取り除いたら

  3. 3

    ★を混ぜた衣にサッとくぐらせて

  4. 4

    180℃の油でカリッと揚げます。
    表面がカリッとしたら、しっかりと油を切って完成です。
    天つゆやお好みの塩を添えて♡

  5. 5

    白身魚のカリふわ唐揚げ ID:18824281
    アンコウの味噌キムチ鍋ID:18434052

コツ・ポイント

アンコウは、皮の分厚い部分を削いで取り除いておきましょう。（皮は噛みきれないところがあるので）
衣がつきやすいように、必ずキッチンペーパーで水分を取り除いて下さい。

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レシピ作者

★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___
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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
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