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★冷えても美味しいサクサク天ぷら★
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★冷えても美味しいサクサク天ぷら★-レシピのメイン写真

★冷えても美味しいサクサク天ぷら★

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

冷めてもサクサクと美味しい天ぷらです。
天つゆも簡単で美味しいです！揚げ物になんでも使えたりします！
このレシピの生い立ち
さつまいもをもらったので、天ぷらにしようと作りました。

冷めてもサクサクと美味しい天ぷらです。
天つゆも簡単で美味しいです！揚げ物になんでも使えたりします！
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さつまいもをもらったので、天ぷらにしようと作りました。

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★冷えても美味しいサクサク天ぷら★

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

冷めてもサクサクと美味しい天ぷらです。
天つゆも簡単で美味しいです！揚げ物になんでも使えたりします！
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さつまいもをもらったので、天ぷらにしようと作りました。

冷めてもサクサクと美味しい天ぷらです。
天つゆも簡単で美味しいです！揚げ物になんでも使えたりします！
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材料

5〜6人用
  1. 天ぷら
  2. さつまいも 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 海老 10尾
  5. グリーンアスパラ 6本
  6. レンコン 100g
  7. 茄子 1本
  8. 竹輪 4本
  9. ウインナー 1袋
  10. 大葉 10枚
  11. 天ぷらの衣
  12. 天ぷら粉 150g
  13. 冷水 200cc
  14. 卵白 1個
  15. 天つゆ
  16. 薄口醤油 大さじ1
  17. 水 120cc
  18. みりん 大さじ1
  19. だしの素 小さじ1/2
  20. 他の味
  21. 塩 少々
  22. カレー塩 少々
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作り方

  1. 1

    天ぷらの材料を切り、水分をきっておく。

  2. 2

    冷水と卵白を混ぜ、天ぷら粉を入れて混ぜあわせる。

  3. 3

    天ぷら鍋に、サラダ油とごま油を2体1の割り合いで混ぜ、180度で揚げていく。

  4. 4

    天つゆの材料を全部入れて火にかける、沸騰させない程度で火を止める。

  5. 5

    お皿に盛り付けたら出来上がり♪

    海老とかアスパラとか、天つゆ以外で、塩、カレー塩などを振って食べるのも美味しいです。

    • ★冷えても美味しいサクサク天ぷら★作り方5写真

コツ・ポイント

衣は、冷水がポイントです。卵白と水をよくまぜたら、粉はだまにならないぐらいにざっくりとまぜあわせます。さつまいもとかは、5〜6ミリぐらいが早く揚がります。

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
2014/08/08 08:03に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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