株とりなめこの甘辛天どん
マイルのきのこレシピ @cook_40153297
タレにしみたなめこの天ぷら、絶品です！大きな株とりなめこ、安いのにボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
この味付けが嫌いな人はいないと思います。
私も初めてなめこを揚げてみましたが、すごくおいしかったです！
株とりなめこなので、ヌメリも少ないし食べやすいです。
株とりなめこの甘辛天どん
タレにしみたなめこの天ぷら、絶品です！大きな株とりなめこ、安いのにボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
この味付けが嫌いな人はいないと思います。
私も初めてなめこを揚げてみましたが、すごくおいしかったです！
株とりなめこなので、ヌメリも少ないし食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
株とりなめこは石づきをキッチンバサミか包丁で切り離しておきます。
- 2
さっと水洗いし、水気を切っておきます。
- 3
かいわれ大根は適当な長さに切っておきます。
- 4
★を鍋に入れて、少し煮詰めてタレを作っておきます。
- 5
なめこに天ぷら粉をまぶします。（まだ粉のみ）
- 6
水で溶いた天ぷら粉に5をくぐらせ、3～4本まとめて180℃の油できつね色になるまで揚げます。
- 7
盛り付け前にタレにくぐらせます。
- 8
あとはどんぶりにごはん、野菜、天ぷらを盛り付けて完成！
かいわれはお好みで。
コツ・ポイント
あまり一気に油に投入すると温度が下がってべたべたの揚げ物になります。
なめこはサッと火を通せばよいので、高温で一気に揚げてさくっと食感で！
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