旬野菜なんでも！金時にんじんのポタージュ
とみお☆ @cook_40103623
旬野菜のポタージュシリーズ②金時にんじんをたっぷり使ったポタージュです(*´ω｀)フライパンとミキサーで簡単手間いらず！
このレシピの生い立ち
ポタージュ大好き✨旬のお野菜を出来るだけ小麦粉や乳製品を使わずにまるごと頂きたくて！スープジャーメニューの定番です✨
旬野菜なんでも！金時にんじんのポタージュ
旬野菜のポタージュシリーズ②金時にんじんをたっぷり使ったポタージュです(*´ω｀)フライパンとミキサーで簡単手間いらず！
このレシピの生い立ち
ポタージュ大好き✨旬のお野菜を出来るだけ小麦粉や乳製品を使わずにまるごと頂きたくて！スープジャーメニューの定番です✨
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、玉ねぎは出来るだけ薄切りにする。金時にんじんは水で洗い、皮ごと薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを投入する。香りが上がったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- 3
金時にんじんを加えて、さらに炒めます。途中でクレイジーソルトで下味をつけ、金時にんじんに透明感が出てくるまで炒めます。
- 4
お湯を加え、鶏ガラスープ、ローリエを加えて蓋をし中火で10分ほど加熱します。指で潰せるくらいにやわらかくなるまで煮ます。
- 5
粗熱をとり、ローリエを取り除き、ミキサーに滑らかになるまでかけます。
- 6
お鍋に入れて火にかけ、クレイジーソルト、甘酒、黒胡椒、粗塩を入れて調味し温めます。
- 7
お好みでシナモンやりんごジュースで伸ばしても美味しいですよ(*´ω｀)
コツ・ポイント
にんじんの香りを楽しみたい場合はシナモン少な目に(*^_^*)お子さま向けならはちみつやりんごジュースで伸ばしても美味しいです(*´ω｀)
つくれぽ
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