作り方
- 1
★を全て合わせぴり辛めんつゆをつくる。
- 2
鍋に水をはり卵を入れ強火で7分湯がき、半熟たまごにする。
- 3
沸騰したお湯にひとつまみ塩を入れ豚肉を湯がく。
湯がき終わったら氷水でしめる - 4
うどんを湯がき氷水で締める
- 5
水菜は食べやすい大きさに切っておく
きゅうりは輪切り - 6
うどん→キムチ→冷しゃぶ→水菜→白ごま→刻み海苔→半熟たまご→きゅうりの順で盛り付け、仕上げにぴり辛めんつゆをかけて完成
コツ・ポイント
辛さはラー油の量で調節して下さい。
半熟たまごにすることで少しまろやかになり麺と絡み美味しくなります！
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