豚ブロックを5センチ厚さに切る。

フライパンで、肉を全面こんがりと焼く。（油は敷かない）

鍋に②の肉と、たっぷりの水と●を入れて45分煮込み、冷ましておく。

ゆで卵を作り、殻を剥いておく。

鍋に③の肉とゆで卵を並べて、★の調味料を全て入れ火にかける。

沸騰したら、落し蓋をする。中火で20分くらい煮る。

落し蓋を外して、タレにとろみがつくまで煮て出来上がり。