栗生クリームと粒あんのオープンサンド
みどり猫 @cook_40084152
ちょっと豪華に。簡単スイーツサンド！
このレシピの生い立ち
生クリームと、栗が余っていたので。
生クリームが余ったらウインナーコーヒーに！
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパンを斜めにスライスする。（あまり厚く切ると食べにくい）
栗の甘露煮をクラッシュする。 -
- 2
生クリームに砂糖を加え、混ぜる。
レモン汁を加え、泡立てる。
角が立ったら、ウイスキーと砕いた栗の甘露煮をさっくり混ぜる -
- 3
スライスしたパンに粒あんと、（2）の生クリームを乗せる。
好みで栗を乗せる。 -
コツ・ポイント
生クリームにレモン汁を入れると、泡立てがすばやくできます。
動物性の生クリームは7～8分立てでやめて下さい。混ぜすぎると分離します。
フランスパンは、バター風味の少ないものの方が美味しいと思います。
バタールを使ったら、しつこく感じました
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