手羽先をフライパンで両面軽く焼き目がつくくらいに、表面を焼く。

材料をお鍋に全て入れ、水も入れ、中火にかける

沸騰したら、ふつふつとするくらいの火加減にして、1時間ほど煮る

1時間経ったら、具材をこして出来上がり。具は料理に使えます。