農家の食卓〜ズッキーニと豚肉の炒め物
ことのはファーム @cook_40128255
今が旬のズッキーニと生にんにくを活かした、超簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
旬のものをいただくときは、なるべくシンプルな料理で素材の味を楽しんでいます。
農家の食卓〜ズッキーニと豚肉の炒め物
今が旬のズッキーニと生にんにくを活かした、超簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
旬のものをいただくときは、なるべくシンプルな料理で素材の味を楽しんでいます。
作り方
- 1
生にんにくは、薄皮をむいて1～2mm厚にスライス。
- 2
ズッキーニは、4～5mm程度に切ります。新鮮なズッキーニからは、どんどん水分が出てきます。
-
- 3
中華鍋でごま油を熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら豚肉を加えて塩コショウをふって炒めます。
- 4
豚肉にある程度火が通ったら、ズッキーニも追加。ズッキーニもしんなりしてきたら、仕上げに塩コショウで調味して完成！
コツ・ポイント
ズッキーニの炒め加減はお好みで調味してください。写真くらいの炒め加減でもいいし、もっと火を通してトロトロに仕上げるのも美味しいですよ。
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