鍋にたっぷり水を入れ沸騰させる

沸騰したらうどんを茹でる

温玉を泡立て器で全体的に黄色になるまでかき混ぜるかき混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、玉ねぎを炒める

玉ねぎがある程度炒めたらコンソメを入れる

うどんが茹で上がったらザルにあける

うどんをフライパンに入れ、チーズを入れる。
（今回は細切りモッツァレラチーズを使いました）

チーズが溶けたら先ほどかき混ぜた温玉を投入する