やみつきになる！切り干し大根のキムチ
にわはぬ @cook_40042879
大根を切って干して、材料と和えるだけ！ポリポリの食感は半生の切り干しならでは☆
このレシピの生い立ち
父が韓国で買ってきたキムチが美味しすぎた！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5mm×5cmくらいの太めの千切りにする。たまに裏返しながら、厚さが半分になるまで3日程干す。
- 2
洗って絞った１とキムチの素と唐辛子をビニール袋に入れ、良く揉む。冷蔵庫で1時間以上置く。
- 3
食べる前に、ビニール袋にごま油を加えてもう一度軽く揉んで完成。
コツ・ポイント
◆大根は完全に乾かさないように！半生くらいがいいです。
◆余計な水分が入らないので粉末のキムチの素を使っていますが、液体タイプでも。素によって味が異なるので、酸味が強いタイプの場合は砂糖を加えて下さい。甘めが美味しいです。
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切り干し大根のキムチ(*´>艸<｀*) 切り干し大根のキムチ(*´>艸<｀*)
★話題入り感謝★もどした切り干し大根をキムチの素で和えるだけ！いつも旦那が「美味しい」を連発する一品です(≧∇≦)
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