ラコルタ花きり大根はひたひたの水に30分以上浸けて戻しておく。戻ったら水気をきる。

ひじきは袋の表記に従い戻して水気をきる。

ニンニクはみじん切りにする。
鷹の爪は種をとり除く。

フライパンにオリーブオイル、3を入れ弱火にかける。
ニンニクの香りが出てきたら1、2を加え炒める。

塩、こしょうで味を調えたら、皿に盛る。