パプリカを細かくみじん切りする

パプリカと塩少々をオリーブオイル大1で弱火で炒める

卵3個と牛乳大1と粉チーズ大1を混ぜて炒めたパプリカのフライパンへ入れる。

菜箸でかき混ぜながら中火で炒め、卵が固まったら、ひとまとめにしておく。