彩り豊かな坦々ベジボウル
豚ひき肉と相性抜群！キューピードレッシングで簡単ヘルシーごはん
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、簡単ヘルシーなベジボウルに挑戦しました♪ キユーピー深煎りごまドレッシング ピリ辛テイストが美味しすぎて、もりもり食べれます♪
彩り豊かな坦々ベジボウル
豚ひき肉と相性抜群！キューピードレッシングで簡単ヘルシーごはん
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、簡単ヘルシーなベジボウルに挑戦しました♪ キユーピー深煎りごまドレッシング ピリ辛テイストが美味しすぎて、もりもり食べれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米は白米、又は雑穀米を炊いておく。
- 2
【野菜準備】
- 3
ほうれん草、アスパラはそれぞれ塩茹でにして、たべやすい大きさに切っておく。
- 4
カボチャも柔らかくなるまで茹でるか電子レンジで温め、冷ましておく。たべやすい大きさにカットしておく。
- 5
キャベツは軽く茹でると口触り柔らか、生のままだと歯ごたえがあって満足度高めになるので、お好きな方で。
- 6
ミックスビーンズは、ひよこ豆や黒豆が入っている、あらかじめ茹でてあるもの。スーパーの、サラダコーナーでよく見ます。
- 7
プチトマトは半分に切っておく。
- 8
サラダ菜は、洗ってから、手で芯をちぎり、たべやすい大きさにカットしておく。余ったらラップして冷蔵庫に入れておけばok!
- 9
蒸しタコは、たべやすい大きさにカットしておく。
- 10
【ひき肉の塩胡椒炒め】
- 11
ごま油を熱し、豚ひき肉を入れて塩胡椒をふる。パラパラになるように炒めて冷ましておく。
- 12
【盛り付け】
- 13
お米を平らに置きます。せっかくのベジボウルなので、少なめにね♪
-
- 14
サラダ菜は、硬めの方を米の上に敷き詰め、葉の部分は、側面に建てかけるようにおく。
-
- 15
その後は、トマト以外の野菜と豆とタコを好きなだけ。私は手前から時計と逆回りに盛り付けて行きました。
-
- 16
真ん中に、ひき肉を高さが出るように盛り付けたら、プチトマトをちらしてドレッシングをかけたら完成！
-
- 17
ドレッシングにはラー油が入っていて、ごまドレと豚ひき肉の相性抜群！坦々風に仕上がります♪
-
コツ・ポイント
野菜たちの下準備さえ終わればすぐに出来上がりです！たくさん野菜などのストックを作れば何日間か食べられるのでおススメ。見た目も華やかになるように、赤、黄、緑、白、黒色を意識しました♪
つくれぽ
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