キノコは 小分けに、たまねぎは薄めのくし切りにする。たまごを溶いておく。

ひき肉をしっかり炒めたら キノコとたまねぎを入れる。

たまねぎがしんなりしてきたら すき焼きのタレを入れて味が染み込む程度煮込む。

強火にして 溶き卵をいれる。
ある程度固まったら出来上がり。