塩麹で人参とじゃこの炊き込みご飯

さとちゃんちゃん
さとちゃんちゃん @cook_40044718

擦り下ろした人参で、オレンジ色のご飯です。

このレシピの生い立ち
塩糀、炊き込みご飯に使うと、出汁いらずでおいし〜い!
元は、醤油を使うレシピでしたが、我が家は塩糀で。

塩麹で人参とじゃこの炊き込みご飯

擦り下ろした人参で、オレンジ色のご飯です。

このレシピの生い立ち
塩糀、炊き込みご飯に使うと、出汁いらずでおいし〜い!
元は、醤油を使うレシピでしたが、我が家は塩糀で。

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材料

二人
  1. お米 1合
  2. 人参の擦り下ろし 中1/2本
  3. じゃこ 20グラム
  4. 塩麹 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をすべて鍋(炊飯器)に入れ、通常の水分量で炊飯。

コツ・ポイント

油揚げを入れてもおいしいです。

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さとちゃんちゃん
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二児の母です。お料理やパンやお菓子作り大好き☆栄養の知識はありませんが、自分なりにバランスを考えてやっています。ほぼ創作料理です。もっともっとレパートリーを増やしたいな~
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