人参と柿のクリームチーズサラダ
maruko1001 @cook_40166681
干し柿を使ったメニューを作りたくて(^^)
おつまみにも◯、娘にも大好評でした♫
このレシピの生い立ち
最初は人参、干し柿、レモン汁だけで作ったら物足りなかったのでクリームチーズを入れたら大成功♪
忘れないために覚え書きです(^^)
人参と柿のクリームチーズサラダ
干し柿を使ったメニューを作りたくて(^^)
おつまみにも◯、娘にも大好評でした♫
このレシピの生い立ち
最初は人参、干し柿、レモン汁だけで作ったら物足りなかったのでクリームチーズを入れたら大成功♪
忘れないために覚え書きです(^^)
作り方
- 1
人参は皮をむいて千切り、塩小さじ1/2をまぶす。
- 2
干し柿を1cm程度に刻む。
- 3
人参から水分が出てきたらさっと水洗いして、水気を良くしぼる。
- 4
ボウルにクリームチーズと牛乳を入れ、なめらかにまぜておく。
- 5
4.のボウルに人参、干し柿、レモン汁、黒こしょうを入れ、足りないようなら塩(分量外)で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
人参を切る細さを揃えるとさらに美味しくキレイです。
人参の水気はしっかり切ると味が薄まらずまとまります。
お子様用になら黒こしょうはなしでもいいと思います。
クラッカーなどの上に乗せても（≧∇≦）
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