ヘルシー♪大豆入りロールキャベツ☆

キャベツは大きな鍋でゆでておく。
タマネギはみじん切りにしておく。
大豆はミキサーで細かくしておく。

ボールにひき肉、大豆、タマネギ、パン粉、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

キャベツに包んでいく。
この時、片方を折り込んでまいていき、もう片方は具より２cm程長く、カットして中に押し込みます。

水溶き片栗粉以外の材料を混ぜ合わせておく。

４を流し入れて、中に火が通るまで煮る。

皿にロールキャベツを盛りつけたら、残ったスープに水溶き片栗粉を加えとろみをつけてロールキャベツにかける。

＊お好みでしめじを入れたり、青菜を入れたりしてください。