こんにゃくは短冊切り、大根と人参は銀杏切りにする。

豚肉は一口大、ごぼうは斜め薄切りに切る。

生姜はすりおろし、長ネギは白髪ねぎにする。

鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。その後、大根、人参、こんにゃく、ごぼうを入れて炒め、だし汁を注ぐ。

沸騰したらアクを取り除き、中火で10分ほど煮る。具材が軟らかくなったら、味噌、甘酒、生姜を入れる。

器に注ぎ、白髪ネギとすりゴマを飾り完成！