若鶏のから揚げ(カレー風味)

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mm15
mm15 @cook_40105394

ふんわり＆サクッと食感の手作り衣がおいしい♪
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から揚げを少しアレンジしました

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材料

2人分
  1. 若鶏むね肉(一口カット) 240g
  2. ☆酒 大2/3
  3. ☆しょうゆ 大1
  4. 卵 1個
  5. カレー粉 大さじ1/2
  6. 〇小麦粉 大2/3
  7. 〇片栗粉 大1 1/3
  8. 油 適量
  9. 水菜 1/4袋
  10. ミニトマト 2個

作り方

  1. 1

    水菜…ざく切り
    ミニトマト…輪切り

  2. 2

    鶏肉…☆を揉もみ込む

  3. 3

    ボウルに②、溶き卵を入れてもみ込み、カレー粉＋〇を加えてサックリと混ぜる

  4. 4

    フライパンに多めの油(1cm位)を熱して、③を揚げ焼き、①を添える。

コツ・ポイント

少々強火でもすぐに火が通ります

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