☆食欲そそります！このレシピの生い立ち☆学校の課題で自分で丼を作る課題があったので作りました。
☆茄子は輪切りにし、2センチくらいに縦にきる。☆タコは１センチのそぎ切りにする。☆人参は0.5センチにきる。
☆タコは醤油につけておく。
☆フライパンに油をひき、人参茄子をやく。火が通ったらひき肉を入れ、色が変わるまでいためる。
☆火をとめ、水溶き片栗粉を入れてとろみをだす。
☆再び火を入れ、そこで味噌を入れ混ぜる。沸騰してきたら、❷をいれ少し焼く。
☆豆板醤を最後に混ぜあわせ、大根おろし→黄身をご飯の上に乗せて完成
☆豆板醤を入れることでピリッとた丼になります。
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