片栗粉は水（分量外）で溶いておく。
水、醤油、みりん、酒、塩、顆粒だしを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する。

タレが沸騰したら取り出し（熱いので注意）、水溶き片栗粉を手早く混ぜる。
余熱で固まります。

皿に北海道十勝スマートチーズを乗せて、出来上がったアンを掛けます。

わさびを乗せ、刻みのり、あさつきを散らして完成です。