卵、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる。混ざったらヨーグルトも入れよく混ぜ、牛乳も加え、また混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ふるいながら1に入れる。ダマにならないように手早く混ぜる。

フライパンを熱して、2をお玉で静かに入れる。（テフロン加工でないものは、薄く油をひく）

フツフツとしたら、フライ返しでひっくり返し、中央が膨らむまで焼く。色が薄い時はさらにひっくり返しつつ様子を見ながら焼く。