(σ・∀・)σお惣菜屋さんのポテトサラダ
ホクホクの「蒸かし芋」は電子レンジにお任せ！
さっぱりコク旨の簡単ポテサラ。
いつもよりもマヨネーズ少なめで作れます。
このレシピの生い立ち
お総菜屋さんの
「お芋が少な目で具が多め」で、サッパリだけどコクのあるポテサラが好きです。真似して作りました。
大き目にほぐしたカニカマ＆レタスとか、美味しいですよ。
(σ・∀・)σお惣菜屋さんのポテトサラダ
ホクホクの「蒸かし芋」は電子レンジにお任せ！
さっぱりコク旨の簡単ポテサラ。
いつもよりもマヨネーズ少なめで作れます。
このレシピの生い立ち
お総菜屋さんの
「お芋が少な目で具が多め」で、サッパリだけどコクのあるポテサラが好きです。真似して作りました。
大き目にほぐしたカニカマ＆レタスとか、美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
この写真は、
・ハム3枚
・胡瓜1本 -
- 2
この写真は、
・茹でた人参
・カニカマ
・胡瓜
を入れています。 -
- 3
胡瓜を使う場合、胡瓜を輪切りにして塩を振り、水気を絞ります。
もしも胡瓜が無い時はちぎったレタスも美味しいです。 -
- 4
「美味しいポテサラが食べたい！」
私は絶対に男爵芋を使います。
レンジで蒸かします。 -
- 5
キッチンペーパーを半分に切り2枚に分けておきます。
皮をむいたジャガイモを1つ包み→→ -
- 6
→→キッチンペーパーごと水道水にくぐらせ、ビチャビチャの状態でラップに包みます。これを2つ作ります。
-
- 7
レンジで3分加熱し、裏返してまた3分加熱します。
（我が家は500Wの電子レンジです） -
- 8
ラップとペーパーを外す時は相当熱いので注意。
楊枝を刺して完全にやわらかいか確認して下さい。 -
- 9
ボウルに熱々のジャガイモと
①砂糖
②酢
を入れます。 -
- 10
フォークを使ってジャガイモの塊が無くなるまで潰します。
・・・・・・・・
「具」はお好みのものを準備して下さい。 -
- 11
ジャガイモの粗熱が取れたら「具」とマヨネーズと胡瓜・塩コショウを加えて混ぜます。
-
- 12
混ぜて完成。
お酢の酸っぱさは感じなくなります。 -
- 13
【さつま芋サラダ】
レシピID : 22109343 -
コツ・ポイント
砂糖を入れるとコクが増します。
お酢を入れるとマヨネーズが少なくても味がしっかりつきます。
レンジで「蒸かし芋」を作ると、お鍋で茹でるよりもホクホクに作れて美味しくなります。
面倒そうでも実は簡単です。
つくれぽ
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