塩麹で♡白菜が美味しい炒め物〜♫
北軽keiふぅ @cook_40121428
塩麹って
本当に万能調味料ですね〜♫
今回は、一度に二品出来上がり〜‼
このレシピの生い立ち
塩麹を手作りしたので
塩麹メニューを作っています〜
そんななかでも
コレ、おすすめです〜♫
塩麹で♡白菜が美味しい炒め物〜♫
塩麹って
本当に万能調味料ですね〜♫
今回は、一度に二品出来上がり〜‼
このレシピの生い立ち
塩麹を手作りしたので
塩麹メニューを作っています〜
そんななかでも
コレ、おすすめです〜♫
作り方
- 1
白菜はザク切りにして、タケノコは薄切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油を引いて、タケノコと白菜の芯辺りを入れて炒めてしんなりしたら葉の部分も入れて炒める。
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- 3
柔らかく水分が少し出てきたら、塩麹を入れて強火で炒める。
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- 4
味加減は塩麹だけなので、お好みの味付けにして一品目が出来上がり〜♫
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- 5
4は、塩麹だけで炒めていますが麹の良さで、白菜の浅漬けみたいな一品になります〜♫
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- 6
フライパンにシーチキンを入れて軽く炒めて豆板醤などの辛子味噌を入れて味を絡めると、ごはんにも合う二品目が出来上がり〜♫
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コツ・ポイント
塩麹って
とっても旨味が出て
簡単で美味しいお料理に〜‼
そして
発酵した調味料なので
豆板醤などの発酵調味料との
相性も良いですね〜♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18447272
