きっとご飯が進む麻婆茄子。

Name: きっとご飯が進む麻婆茄子。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２個～３個; 豚挽き肉 100g; にんにくみじん切り ひとかけ; しょうがみじん切り ひとかけ; 白ネギみじん切り 10㎝くらい; 豆板醤 小さじ1弱; 鶏ガラスープの素 小さじ1; お湯(水でOK) 200㏄; テンメンジャン 大さじ２; 醤油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; ごま油 適量; 水溶き片栗粉 小さじ２ 水小さじ３位

みどれんじゃぁ @mido0825

こってり味がご飯進みます。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子をいろいろ試しても
なかなか思うのが作れず…
で、自分好みの味に近付いたのが
これです。

きっとご飯が進む麻婆茄子。

みどれんじゃぁ @mido0825

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材料

2人分

茄子２個～３個
豚挽き肉 100g
にんにくみじん切りひとかけ
しょうがみじん切りひとかけ
白ネギみじん切り 10㎝くらい
豆板醤小さじ1弱
鶏ガラスープの素小さじ1
お湯(水でOK) 200㏄
テンメンジャン大さじ２
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油適量
水溶き片栗粉小さじ２水小さじ３位

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作り方

1
なすは半分に切り縦長にカットして、それを半分にカットします。
油で素揚げをします。
2

フライパンにに油を入れ、にんにく、しょうが、白ネギを炒めます。香りが出てきたら豆板醤も入れて炒めます。
3
豚挽き肉も入れて、香ばしくなるくらい炒めます。
4

お湯と鶏ガラスープの素を入れ、テンメンジャン、醤油、オイスターソースも入れ、茄子も入れて煮込みます。
5

いい感じに煮込まれてきたら水溶き片栗粉を入れひとまぜします。
ごま油を適量まわしかけてひとまぜして出来上がりです。

コツ・ポイント

だいたいの目分量でもおいしく作れます。

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つくれぽ

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みどれんじゃぁ @mido0825

2015/06/27 02:06に公開

クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

麻婆茄子ご飯なす豚ひき肉にんにくしょうが長ネギ

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