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糖質カット!糸こんでスパサラ
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糖質カット!糸こんでスパサラ-レシピのメイン写真

糖質カット!糸こんでスパサラ

ギターくらげ
ギターくらげ @cook_40080262

「こんにゃく麺のスパサラ風」のアップデート版! 普通の糸こんでもぜんぜんOK!

このレシピの生い立ち
以前に公開した「こんにゃく麺のスパサラ風」(レシピID:19099703)を改善したいと思っていて,今回試してみました。糸こんがプリプリになっていい感じです。

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糖質カット!糸こんでスパサラ

ギターくらげ
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「こんにゃく麺のスパサラ風」のアップデート版! 普通の糸こんでもぜんぜんOK!

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材料

4人分はあるかと
  • 糸こんにゃく 1袋
  • ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • きゅうり 1本
  • 卵(固ゆで) 1ヶ
  • マヨネーズ 適量
  • 練りからしまたはマスタード 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは適当な長さに切り、さっとゆでてあく抜きをする。

  2. 2

    鍋かフライパンを熱し、1の糸こんにゃくとツナ缶(汁ごと)をいれて、水分が飛ぶまで炒る。

    • 糖質カット!糸こんでスパサラ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりと玉ねぎは薄切りに。塩もみして5分ほど置き、水洗いして塩分をぬき、固くしぼる。

    • 糖質カット!糸こんでスパサラ作り方3写真
  4. 4

    卵は固ゆでのゆで卵にして,細かく刻んでおく。

  5. 5

    2が冷めたらボウルに移し、3・4とマヨネーズ、練りからし(マスタードでも)、コショウを加えてよく和え、味を整える。

コツ・ポイント

ともかく,糸こんの水分をいかに飛ばすかです。糸こん以外の材料はお好みでいろいろとアレンジしてみてください。子どもさん用にはからしの代わりにカレー粉でもいいかと。

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ギターくらげ
ギターくらげ @cook_40080262
2013/05/15 14:17に公開
北河内おっちゃん系パンクバンド,やまくらげのギタリストが作るおっちゃん料理。
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このレシピのキーワード

パスタサラダ ツナ キュウリ マスタード 卵 糸こんにゃく 玉ねぎ

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