娘に伝えたい 我が家のグリーンカレー
☆smile5☆ @cook_40080533
料理教室で習ったグリーンカレーを我が家流夏野菜ゴロゴロカレーに簡単アレンジして定番化。
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きなグリーンカレー。我が家流に近くのスーパーで揃う材料で美味しいカレーを食べたい〜と試行錯誤した簡単レシピです。
娘に伝えたい 我が家のグリーンカレー
料理教室で習ったグリーンカレーを我が家流夏野菜ゴロゴロカレーに簡単アレンジして定番化。
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きなグリーンカレー。我が家流に近くのスーパーで揃う材料で美味しいカレーを食べたい〜と試行錯誤した簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ザク切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜を薄切りにして水100CCと共にミキサーに入れて形が無くなるまでスイッチオン。
-
- 2
鍋にココナツオイル又はオリーブオイルを入れて黄色い脂を取り除き一口大にカットしたもも肉を入れて油に馴染ませる。
-
- 3
レッドチリペッパー、ガムラマサラ、ブラックペッパーを加え中火で肉の表面の色が変わるまで炒める。
- 4
そこにミキサーの野菜を加え煮こむ。その間にナス、ズッキーニを大きめの一口大にカットして切ったそばから鍋に入れて煮込む。
-
- 5
10分ほど煮込みあらかた火が通ったらカレールーを加え溶けたらココナツミルクを入れて10分ほど煮込む。
- 6
ナンプラー、砂糖を加え味を整え出来上がり。
コツ・ポイント
夏野菜は大きめゴロゴロカットが美味しい〜。
つくれぽ
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