くるみ黒糖葛餅
mmchopin @cook_40037603
本葛を使って、ちょっと贅沢なひとしなです。夏にぴったりのおやつです。
このレシピの生い立ち
今、ダイエット中なので、考えた和菓子です。（洋菓子は・・バター・・・が・・・涙）
くるみ黒糖葛餅
本葛を使って、ちょっと贅沢なひとしなです。夏にぴったりのおやつです。
このレシピの生い立ち
今、ダイエット中なので、考えた和菓子です。（洋菓子は・・バター・・・が・・・涙）
作り方
- 1
くず粉と黒糖をボールに入れ、水を加えてよく混ぜる。それを濾しながら鍋に。
-
- 2
くるみの粉末をクッキングペーパーに敷いておく。
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- 3
鍋に火をかけ、弱火で木べらで混ぜながら火を通す。艶々になるまで。
- 4
火が通って艶々になったら、２のｸﾙﾐの上に流して、平らにして粗熱を取る。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
- 5
食べる前に切り分けて完成。
-
コツ・ポイント
弱火で透明になって艶がでるまで頑張って混ぜ続けてください。くるみの代わりにきなこでももちろんOKです。
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