黒砂糖くずもち
冷たく冷やして食べてたい夏の和菓子です。
このレシピの生い立ち
お茶のおけいこで食べるこの季節にぴったりの和菓子を作りたかったから
作り方
- 1
鍋にくず粉と水を入れて混ぜる。
- 2
黒砂糖を入れて混ぜ、弱火にかけへらで混ぜる。
- 3
ある程度固まってきたら火からおろし、半透明ののり状になるまで練る。
- 4
大さじスプーンですくってラップの上に広げる。
- 5
あんをのせて、ラップで包み、根元をねじる。１２個分作る。
- 6
レンジで３分加熱して、冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
弱火でよく混ぜること。
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その他のレシピ
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