折り込み用のマーガリン以外をボールに入れて捏ね、暖かいところで50分（2倍ぐらいになるまで）発酵させる。

そのまま冷蔵庫へ移し20分寝かせたら、台に取り出し四角く伸ばしてガスを抜き、真ん中にマーガリンを置いて包む。

そのまま（綴目を上にして）綿棒で伸ばし、三つ折にして、ビニール袋やラップで包み、再び冷蔵庫で30分休ませる。

休ませた生地を90度回転させ縦に置いて、再び伸ばし三つ折にして冷蔵庫へ...ともう一度繰り返す。

再び縦に伸ばし、縦半分にカットしたら、写真のように三角に切り分ける。

軽く縦に引っ張って伸ばし、幅のある方の真ん中をカットして巻く。

綴目を下にして暖かいところで30分ほど発酵させる。

卵を塗って210℃のオーブンで8分焼き、シロップを塗ってもう8分焼いたら出来上がり♪

シロップの代わりに粉糖を使ったらこんな感じに。