もちもち♪豆腐で作るヘルシー焼き大福
yukaちん @cook_40030540
外はカリカリ、中はもちもちしっとりした焼き大福です。白玉粉と豆腐でできているのでヘルシーだけど美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな大福が食べたくなったので♪
2016.1.25
やや小さめの大きさに変更したので、それぞれ分量も訂正しました。
焼き上がり後、時間が経って固くなったらレンジで50秒～１分ほど温めてから食べてください。
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを２０ｇずつ丸めておく。
- 2
ボウルに白玉粉と砂糖を入れ良く混ぜて軽く水切りした豆腐を加えてよく混ぜこねる＊手にベトつく場合は白玉粉を増やして混ぜて
- 3
②を１２等分にして手のひらで平たくしてから、あんこを包んで、平らに形を整える。
- 4
少しの油を熱したフライパンで蓋をしながら弱火で両面焼く。
※大福同士がくっつくので間隔をあけて並べて焼いてください。
コツ・ポイント
＊材料はよく混ぜて、ダマが残らないようにしてください。
＊焼くときは、大福がくっつかないように間隔をあけてフライパンに並べて焼いてください。
＊あんこは、あらかじめ冷やしておいた方が丸めやすいと思います。
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