酸っぱなすの煮物
jiinaka @cook_40166351
夜遅くてもさっぱり食べれる、そして、一度つくれば常備菜としてもストックできる♪お酢のかおりが食欲そそり、疲労回復にも!!
このレシピの生い立ち
醤油がきれてたのでぽん酢を使ってみました☆夏でもさっぱり冷めたくてもおいしく頂けます
酸っぱなすの煮物
夜遅くてもさっぱり食べれる、そして、一度つくれば常備菜としてもストックできる♪お酢のかおりが食欲そそり、疲労回復にも!!
このレシピの生い立ち
醤油がきれてたのでぽん酢を使ってみました☆夏でもさっぱり冷めたくてもおいしく頂けます
作り方
- 1
なすを縦に三等分し、皮面は斜めに切り込みをいれ、長さは二等分くらいにしておく
- 2
ごま油をフライパンに入れて唐辛子を入れ、一分くらいしたらなすを加え、炒める
- 3
少ししんなりし、火が通ってきたら混ぜた☆を入れて3分位煮る。
- 4
味をみて、酸っぱさが足りなければ酢を加える
- 5
冷まして味を染み込ませる
コツ・ポイント
酸っぱさは味見して、その時のお好みで♪
ぽん酢を使うとなかなかよかった
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