もやしたっぷり卵餡
まめたん♪ @cook_40038638
大量もやしの消費に！
しっかり美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
あっこりんママさんレシピの大好きな「簡単❤手抜きで天津飯」(ID:17755943)をアレンジして一品にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆を混ぜておく。
菜っ葉や何か野菜があればゆでておくorレンジでチンしておく。葉の緑や人参の赤などが彩りgood - 2
フライパンにごま油を引いて、中火でもやしを炒める。軽く塩胡椒(餡が濃厚なので、気持薄め）
お皿に退避。 - 3
卵を溶いて、牛乳をたしてかき混ぜたものを２のフライパンで8~9割程度火を入れたら火を止めて、２のもやしの上にスライド。
- 4
１でゆで野菜があれば、3の上に乗せる。（なければ工程不要）
- 5
３のフライパンに◆を入れ火にかける。とろみがでたら、4(or3）にかけて完成です☆
コツ・ポイント
牛乳は、カサ増し＆ふわふわ感を出すために利用。なくてもOKです。
卵に味付けはしていません。濃厚な餡が卵も薄味のもやし炒めもいい味付けにしてくれます。
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