＊カリフラワーのピクルス＊
38☆38 @cook_40161847
軽く炒めて甘酢に漬けるだけで、すぐにおいしぃ甘酢漬けが食べられます★コリコリの食感がやみつきぃ〜(´∀`)
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしてみました★
＊カリフラワーのピクルス＊
軽く炒めて甘酢に漬けるだけで、すぐにおいしぃ甘酢漬けが食べられます★コリコリの食感がやみつきぃ〜(´∀`)
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしてみました★
作り方
- 1
カリフラワーは一口大に切り分け、☆を混ぜた塩水に30分ほど浸しておく。(水はﾋﾀﾋﾀに。)
- 2
鷹の爪はたねを取り除いて細かく小口切りに。ｺﾝﾌﾞはﾊｻﾐで細く千切りにする。
- 3
★を全てボールに入れて混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったカリフラワーを入れて中火で3分程炒める。(焦げ目は付けずに♪)
- 5
３の甘酢液をフライパンに入れ、中火のまま温める。フツフツと沸いて来たら弱火にして５分位放置。
- 6
火をとめて粗熱がとれたらできあがり★すぐ食べられますが、冷蔵庫で冷やすと味が染みて一層おいしぃです♪
コツ・ポイント
５の時に煮すぎてしまうと、カリフラワー独特のﾞコリコリ食感"が失われてしまうので気をつけて下さいね♪
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