定番おから◎うのはな
ﾓﾓﾁﾊﾏ @cook_40045141
作り方は簡単(^O^)/
でも混ぜながら作るので目が離せません。
このレシピの生い立ち
定番ですが、それぞれの家で味が違うかな？
油揚げや鶏肉を入れてもおいしいです
定番おから◎うのはな
作り方は簡単(^O^)/
でも混ぜながら作るので目が離せません。
このレシピの生い立ち
定番ですが、それぞれの家で味が違うかな？
油揚げや鶏肉を入れてもおいしいです
作り方
- 1
干し椎茸をお湯で戻します。戻し汁に砂糖、酒、醤油、顆粒ダシをいれて溶かします。
- 2
油をひいた鍋またはフライパンに、きもち細かく切った人参、ちくわ、糸コン、干し椎茸をいれて炒めます。
- 3
人参が柔らかくなったらおからをいれ、戻し汁と混ぜた調味料を入れ、水分をとばしながら炒っていきます。
- 4
水分をどのくらい飛ばすのかは好みでいいと思います。私は木ベラで押し付けると水気も出ず、固形になる感じで。出来上がりです。
コツ・ポイント
味見して薄かったら、顆粒ダシや醤油など足して調整してください。
水分が多くても、炒るのでとくに問題ありません。
◎必ず、掻き混ぜながら火をいれてください
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