揚げないﾁｷﾝカツ
クックサンタ @cook_40049880
テフロンの効いたフライパンにオリーブオイル片面大さじ1で12～14個のお弁当用ﾁｷﾝｶﾂが出来ます。
このレシピの生い立ち
チキンカツの皮と脂を取り除くとカロリー半分に成る！！おまけに胸肉にはイミダペプチドと言う栄養素があり、渡り鳥は何百キロも海を渡れるのだ！！・・・テレビで言ってたので最近のお気に入りです。更にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ両面大さじ各1で焼いちゃいます。
揚げないﾁｷﾝカツ
テフロンの効いたフライパンにオリーブオイル片面大さじ1で12～14個のお弁当用ﾁｷﾝｶﾂが出来ます。
このレシピの生い立ち
チキンカツの皮と脂を取り除くとカロリー半分に成る！！おまけに胸肉にはイミダペプチドと言う栄養素があり、渡り鳥は何百キロも海を渡れるのだ！！・・・テレビで言ってたので最近のお気に入りです。更にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ両面大さじ各1で焼いちゃいます。
作り方
- 1
皮と脂は別にとり、塩で下味をつける。
★味がしない位の薄味にして欲しい。兎に角、薄味を目指してね！！ -
- 2
別のフライパンで皮だけ焼きつけ脂を搾り出す。約50ccの脂を除ける。★皮は別に使いますよ～よん！！
-
- 3
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1で一度に焼き付ける。
中火で3分一度揚げて余熱で1分。 -
- 4
返して大さじ1中火で3分、火を止めて余熱で冷ます。
★皮はカリカリに焼き、梅肉と合わせておつまみに！！ -
コツ・ポイント
ビニール袋2枚に片栗粉、生パン粉を用意し、玉子は器に入れ普通の手順でころもを付けてください。
皮や脂がない分、軟らかく、同じやり方で、もも肉をやると硬くなります。ヘルシーでコスト安、優しい美味しさ、易しい作り方、片付けも簡単です。
似たレシピ
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これが本当の揚げない焼くだけチキンカツ これが本当の揚げない焼くだけチキンカツ
オリーブオイルたったの大さじ１で、パン粉を焼いて、鶏胸肉にのせたら、チキンカツのようなサクサク食感になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449293
