《圧力鍋で》めちゃうま！栗豚おこわ
yunomii @cook_40047994
ぽいぽい放り込んであとは圧力鍋さんにお任せ＾ｍ＾ミンチそぼろはレンチン♪とても簡単＆もち米にうまみが詰まって美味～！
このレシピの生い立ち
いつもの栗ごはんをおかわりしてもらえるよう考えたのがコチラ。栗ごはんは年１回でいい、という相方もこれは何回でも食べたい！おもてなしにもいい！とのお墨付きです＾＾
《圧力鍋で》めちゃうま！栗豚おこわ
ぽいぽい放り込んであとは圧力鍋さんにお任せ＾ｍ＾ミンチそぼろはレンチン♪とても簡単＆もち米にうまみが詰まって美味～！
このレシピの生い立ち
いつもの栗ごはんをおかわりしてもらえるよう考えたのがコチラ。栗ごはんは年１回でいい、という相方もこれは何回でも食べたい！おもてなしにもいい！とのお墨付きです＾＾
作り方
- 1
豚ミンチそぼろを作ります。
ボウルに●を入れ、箸で軽くほぐします。軽くラップし、６００ｗ１分加熱します。 -
- 2
ラップをはずし、熱いうちにミニ泡だて器などで混ぜあわせ、またラップして３０秒～４０秒レンチンします。
-
- 3
１分４０秒後。ミニ泡だて器で混ぜると箸より楽です＾＾
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- 4
③に塩昆布を入れてしんなりと混ぜます。もち米をとぎ、よく水を切っておきます。※圧力鍋の時は、炊く直前にとぎます。
- 5
もち米、④、栗、水を入れ加圧します。ピンが上がったら弱火にして４分。火を止めてからピンが下がるまで自然放置してください。
-
- 6
まぜまぜしてできあがり♪好みで山椒があれば香りも立つ♪
- 7
栗剥きは、『リカ＆チャコさん』に教えていただきました。簡単に剥けるので是非試してみてくださいね♪ありがとうございました
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コツ・ポイント
土鍋（沸騰後弱火で１５分蒸らし１０分）や炊飯器でも同じように炊けます。
その場合は、もち米を研いでから３０分ほど水に漬けてください＾＾
こちらは生の栗を茹でて使いました。ゆで栗はパック（水煮）や缶で売っているもので○。
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