我が家のゴマみそ鍋

karin子
karin子 @cook_40097631

話題のレシピ入り感謝♫
相性抜群のゴマ＆味噌のお鍋♪
身体がポカポカ☆途中で豆板醤を加えれば、1度で2度美味しぃデス！
このレシピの生い立ち
体が芯から温まる、栄養たっぷりのお鍋を考えました！

我が家のゴマみそ鍋

クックSLVUN7☆'s cooksnap of when they made 我が家のゴマみそ鍋.
石☆雅☆'s cooksnap of when they made 我が家のゴマみそ鍋.
まゆちゃろ's cooksnap of when they made 我が家のゴマみそ鍋.
karin子
karin子 @cook_40097631

話題のレシピ入り感謝♫
相性抜群のゴマ＆味噌のお鍋♪
身体がポカポカ☆途中で豆板醤を加えれば、1度で2度美味しぃデス！
このレシピの生い立ち
体が芯から温まる、栄養たっぷりのお鍋を考えました！
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材料

  1. 豚バラ肉 ２００ｇ
  2. 白菜（キャベツでもＯＫ） 1/8個
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. 豆腐 1/2丁
  5. もやし 1/2袋
  6. 油揚げ 1枚
  7. 白滝（春雨・マロニーでもＯＫ） 適量
  8. お好みの具材（お勧めはゴボウ） 適量
  9. お好みのきのこ類 適量
  10. サラダ油 大さじ２
  11. 水 1～1.2L
  12. ●ホタテだしの素（中華だしでもＯＫ） 大さじ１
  13. ●料理酒 大さじ１
  14. ●醤油 大さじ１
  15. ●味噌 大さじ３
  16. ●甜面醤 小さじ２
  17. すりごま ５０ｇ

作り方

  1. 1

    具材はすべて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、肉が白っぽくなるまで炒める。

  3. 3

    水と具材を入れて煮立たせて灰汁を取る。
    ●の調味料を入れて蓋をして煮込む。
    全体に火が通ったらすりごまを加えて完成！

  4. 4

    好みで仕上げにごま油を垂らしてもOK！

コツ・ポイント

白滝は塩もみして軽く煮こぼすと臭みが取れます。
春雨やマロニーは乾燥したまま入れてＯＫデス→水を少し多目に入れてくださいネ☆
お好きな具材で楽しんでくださぃ♪写真では餃子を入れています。
ゴボウ・大根・人参はピーラーで薄く削るのがお勧め！
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karin子
karin子 @cook_40097631
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少しづつだけど、化学調味料無添加の調味料を使うようにし始めています。なるべく自然なものを食べたい。。体は食べたもので出来ていくからネ☆
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