みそ鍋

Name: みそ鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合わせみそ 大さじ5; 濃口醬油 大さじ1; てんてきの糖 大さじ1.5; 酒 大さじ3; おろし生姜 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1/2; だし汁 1000㏄; 豚バラスライス 100g; キャベツ 150g; 大根 100ｇ; にんじん 40ｇ; ニラ 40ｇ; もやし 100ｇ; しいたけ 2個; 鶏ももミンチ 50g; 絹ごし豆腐 50g; おろし生姜 小さじ1/4; 塩 3つまみ

やまと蜂蜜 @cook_40301604

寒い時期におすすめ。体がぽかぽか温まるみそ鍋です。
このレシピの生い立ち
寒いこの時期に「温かい鍋メニュー」をご紹介したくて作ってみました。定番のみそ鍋です。具材を変えてもお楽しみいただけます。

みそ鍋

やまと蜂蜜 @cook_40301604

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材料

2人分

みそ鍋のだし
合わせみそ大さじ5
濃口醬油大さじ1
てんてきの糖大さじ1.5
酒大さじ3
おろし生姜小さじ2
おろしにんにく小さじ1/2
だし汁 1000㏄
具材
豚バラスライス 100g
キャベツ 150g
大根 100ｇ
にんじん 40ｇ
ニラ 40ｇ
もやし 100ｇ
しいたけ 2個
つみれ
鶏ももミンチ 50g
絹ごし豆腐 50g
おろし生姜小さじ1/4
塩 3つまみ

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作り方

1

みそ鍋のだしの材料をすべてあわせ鍋に入れる。
2

豚バラスライスは3㎝幅、キャベツはざく切り、大根とにんじんは5㎜幅の半月切り、ニラは5㎝幅に切る。
3

しいたけは石づきを切り表面に飾り切りをする。
4

つみれの材料をポリ袋に入れて完全に混ざるまで揉むように混ぜて袋の端を切る。
5

1を火にかけ沸いてきたらバランスをよく2と3を入れ、4を絞り出す。
6

全体に火がとおり食べごろになったらお召し上がりください。

コツ・ポイント

つみれはポリ袋に入れて作ると洗い物が減り手も汚れにくいのでおすすめです。

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つくれぽ

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やまと蜂蜜 @cook_40301604

2022/12/27 08:32に公開

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鍋ニラ大根つみれひき肉もやししいたけにんじんキャベツ鶏もも肉酒絹ごし豆腐味噌豚バラ薄切り

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