豚ヒレの塩麹炒め

さがも
さがも @cook_40090444

塩麹でお肉が柔らかウマー♡
このレシピの生い立ち
塩麹を使いたかったので。。

豚ヒレの塩麹炒め

塩麹でお肉が柔らかウマー♡
このレシピの生い立ち
塩麹を使いたかったので。。

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材料

  1. 豚ヒレ肉 250g
  2. パプリカ(赤でも可) 1個
  3. エリンギ 1パック
  4. 絹さや 30本位
  5. ★塩麹 大さじ1.5
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を1口大に切る。
    (1cmの輪切りにし、それを半分もしくは3等分するような感じ)

  2. 2

    切った豚ヒレ肉をビニール袋などにいれ、★の調味料を投入しもみ込む。
    30分位置く。

  3. 3

    野菜類も肉と同じ位の大きさにカットする。

  4. 4

    フライパンに油をしき、豚ヒレ肉をいれ少し焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    4に野菜類を投入。
    火が通るまで炒めたら塩こしょうをして味を整えて完成~♬

コツ・ポイント

塩麹が焦げやすいので気をつけて!!!
お野菜はお好みのものでどうぞ~(*^▽^*)
豚ヒレ肉の代わりに鶏肉でも美味しいかも~♡

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モットーは簡単美味です!いかに手をかけずにそこそこ美味しいものができるか?!
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