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おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン
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おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン-レシピのメイン写真

おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

レモングラスをしっかり効かせて風味倍増〜
辛い旨いが止まらない♪お家で簡単にトムヤムクン
このレシピの生い立ち
トムヤムペーストだけでは物足りないのでレモングラス水で風味アップ!

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材料

4人分
  • 水 800cc
  • GABAN レモングラス 10本
  • トムヤムペースト 大さじ4
  • エビ 8尾
  • イカ(ボイル) 1/2杯
  • シメジ 1株
  • 筍の水煮 千切り 40g
  • パクチー 適量
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作り方

  1. 1

    トムヤムペーストを用意します。海外食材のお店などで購入できます

    • おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、レモングラスをいれ火にかけます

    • おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン作り方2写真
  3. 3

    沸騰うしたらトムヤムペーストを加えます

    • おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン作り方3写真
  4. 4

    殻ごと背を開き、背わたを取ったえび、イカ、石づきをとりほぐしたシメジ、タケノコを入れ、5分ほど煮込みます

    • おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン作り方4写真

コツ・ポイント

エビは殻ごと使うのがお出汁がしっかり出ておすすめです

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2015/06/28 04:27に公開
簡単&時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き!節約&時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。 http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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このレシピのキーワード

トムヤムクン イカ エビ シメジ たけのこ コリアンダー レモン

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