しょうがで風味UP！簡単ぶり照り

Name: しょうがで風味UP！簡単ぶり照り
Yield: 2人分★１人分３７８kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり 2切れ; ♦しょうゆ 大さじ2; ♦みりん 大さじ3; ♦酒 大さじ1; ♦砂糖 小さじ2; ♦おろししょうが 小さじ1/2; サラダ油 少々

こと味 @cook_40051402

フライパンで簡単に味がしっかり染みたぶり照りができます♪甘めで美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
我が家のブリ照り♪母から教わった味付けで簡単なレシピにしました☆

しょうがで風味UP！簡単ぶり照り

こと味 @cook_40051402

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材料

2人分★１人分３７８kcal

ぶり 2切れ
♦A
♦しょうゆ大さじ2
♦みりん大さじ3
♦酒大さじ1
♦砂糖小さじ2
♦おろししょうが小さじ1/2
サラダ油少々

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作り方

1
♦Aを合わせてぶりを漬け込む。(できれば30分ぐらい。途中で裏返すと良い)
2
フライパンに油を熱し、中強火で片面焼き、焼き色が付いたら裏返して弱火で軽く焼く。
3
ぶりを漬けておいた♦Aを流し入れて煮立たせ、ぶりにかけながら絡めて完成！

コツ・ポイント

煮立たせる時、少し水分が飛んで照りがでてきたらOK☆
片面は強めの火でこんがり焼き、裏面は弱火で火を通すことでふっくら仕上ります☆
前日から漬けておくとさらに味が染み込んで美味しくなります(^^)

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2012/02/22 23:48に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

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ぶり酒

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