タラとサワラの香味焼き
ちびぷりん @cook_40065384
淡白な魚たちで、美味しい焼き物を。
オーブン・フライパンどちらでも調理できます。
冷めても美味しい♬ お弁当にも。
このレシピの生い立ち
頂きもののカボスちゃんを上手に使いたいので。
タラとサワラの香味焼き
淡白な魚たちで、美味しい焼き物を。
オーブン・フライパンどちらでも調理できます。
冷めても美味しい♬ お弁当にも。
このレシピの生い立ち
頂きもののカボスちゃんを上手に使いたいので。
作り方
- 1
魚は３等分（一口大）にしておく。★で漬けだれを作り魚を漬けて冷蔵庫で1～2時間置く。
-
- 2
写真のように上からペーパーをかぶせると途中でひっくり返さなくても大丈夫です。
オーブン２３０度に予熱。 -
- 3
天板にシートを敷き魚を並べ、タレをかけて２３０度で１８~２０分焼く。フライパンでは、中火で焦げないようにゆっくり焼く。
- 4
器に盛り、食べる時にカボスを絞るとさらに香りがアップして美味しいです。好みでマヨネーズや七味唐辛子をかけてください。
コツ・ポイント
カボスの酸味は比較的弱いので、果汁を搾りましたが、柚子・すだちを使う場合は 酸味を各自で加減してください。
淡白な魚なら何でも良いと思います。
カボスは冷凍保存できます。
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