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大根の梅すだち和え
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大根の梅すだち和え-レシピのメイン写真

大根の梅すだち和え

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

すだちと梅を使ったさっぱりとした味付けにツナの旨味も加わって、お箸がどんどん進んじゃう~♡
サラダ代わりにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
地元特産のすだちを家にあった材料と組み合わせてみました。

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オレンジデイ
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すだちと梅を使ったさっぱりとした味付けにツナの旨味も加わって、お箸がどんどん進んじゃう~♡
サラダ代わりにどうぞ♪
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地元特産のすだちを家にあった材料と組み合わせてみました。

すだちと梅を使ったさっぱりとした味付けにツナの旨味も加わって、お箸がどんどん進んじゃう~♡
サラダ代わりにどうぞ♪
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材料

2人分
  • 大根 6cm
  • きゅうり 1/2本
  • 塩 小さじ1/4
  • すだち (大)2個
  • すだちの皮 適量
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 梅干し (小さめ)2個
  • ツナ 1缶(80g)
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作り方

  1. 1

    大根と胡瓜を千切りにして塩を振り、軽く手で揉んでしばらく置いておく。

    • 大根の梅すだち和え作り方1写真
  2. 2

    すだちの皮をすりおろす。

    • 大根の梅すだち和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに②とすだちの絞り汁を入れ、砂糖を加えて混ぜる。

    • 大根の梅すだち和え作り方3写真
  4. 4

    梅干しは種を除いて包丁で細かく叩く。

    • 大根の梅すだち和え作り方4写真
  5. 5

    ①の水気をきつく絞り、③に加える。
    ④と缶汁を切ったツナを混ぜ合わせれば出来上がり♪

    • 大根の梅すだち和え作り方5写真

コツ・ポイント

・すだちは直径4cmほどの大きなものを使っています。
・梅干しは大きさや塩分によって量を調節してください。
・すだちの皮は入れなくてもいいのですが、入れたほうが香りが良いのでおすすめです。

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
2010/09/28 15:14に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ツナ 大根 キュウリ 梅ぼし すだち

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