作り方
- 1
アサリは塩抜きをして、ベーコン、人参、玉ねぎ、じゃがいもを一口サイズに切っておく。
- 2
深い鍋で玉ねぎ、人参、ベーコンを塩コショウを加えオリーブオイルで炒める。玉ねぎが黄色になるまで炒める。
- 3
水をくわえ弱火で10分煮る。
- 4
牛乳、ホワイトソース、コンソメ、じゃがいもをくわえ五分ほど煮る。じゃがいもが煮えてたらアサリをくわえアサリが開いたら完成
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コツ・ポイント
ホワイトソースは市販のものがあったので市販ので作りましたが、小麦粉バターで作ってもいいと思います。
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