水洗いして、ペーパータオルで水けを取る。

圧力鍋に肉を入れ、鍋にある指定の量を入れる。生姜、ネギ、ニンニクを入れる。

蓋が取れたら、茹でたお湯を捨てる。やけどしない様に。煮えたネギも捨てる。

圧力鍋を軽く洗って、４の肉を入れ、ひたひたの水を入れる。

沸騰させて、＊印の調味料を入れる。

落とし蓋をして７−８分煮込む。焦がさ無い様注意。

汁が煮詰まったら出来上がり。カラシを好みで付けて召し上がれ。